Makassar, jejakfakta.com - Kuliner Sop Daging Batu Putih, siapa tidak kenal? Ternyata keuntungan selangit.
Belum lama ini, jejakfakta.com mampir mencicipi sop daging khas warung milik Syahril tersebut, di Jl Gunung Batu Putih, No.38, Kelurahan Maricaya Baru, Kecamatan Makassar, Kota Makassar, Sulsel.
Syahril membeberkan, warung bernama "Sop dan Nasi Batu Putih" itu meraup keuntungan rata-rata di atas lima juta per hari.
Baca Juga : Gubernur Sherly Tjoanda Belajar Strategi PAD dan Pengendalian Inflasi di Makassar
"Terjual hingga 500 mangkuk dan keuntungan kurang lebih delapan juta per hari," kata Syahril kepada jejakfakta.com.
Sehari, Syahril menghabiskan rata-rata 40 kilogram daging sapi.
Baca Juga : Melinda Aksa Dampingi Munafri Berikan Cinderamata Dekranasda Makassar ke Pengurus APEKSI
Masyarat Makassar familiar dengan sebutan Sop Daging Batu Putih karena beralamat di Jl Gunung Batu Putih.
Syahril dan keluarga sudah 30 tahun merawat cita rasa warung di ujung timur Jl Batu Putih.
Syahril sendiri mewarisi resep sop daging mertuanya yang berjualan di lokasi tersebut sejak tahun 1980-an.
"Awalnya hanya gerobak biasa lalu diperbaiki menjadi warung," katanya.
Baca Juga : Wali Kota se-Indonesia Nikmati Pisang Ijo di Kapal Phinisi Keliling Pantai Losari Makassar
Bagi jejakfakta.com, aroma sedap dan kuatnya rasa kuah sop daging ini khas.
Pun Syahril menyebut kuah sebagai kunci pembeda sajiannya dari warung lain.
Baca Juga : Festival November Ceria Hadirkan UMKM Kuliner di Phinisi Point Mall
Menurut Syahril, "semua daging itu sama, namun yang membedakan itu di kuahnya."
Katanya, ciri khas kuah Sop dan Nasi Batu Putih itu resep bumbu rahasia turun temurun dari mertuanya. Namanya rahasia, ya, rahasia ya guys.
Sering cicipi SOP Saudara dan kuah Coto Makassar? Anda pasti bisa bedakan resep kuah asuhan Syahril.
Biasanya, menjelang siang, warung ini kebanjiran pengunjung.
Harga per porsi lengkapnya, untuk sop daging dan nasi, Rp 22 ribu.
Syahril mempekerjakan enam karyawan untuk melayani pelanggan yang kerap antre.(Atry)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
