Jejakfakta.com, LUWU TIMUR — Dinas Perdagangan, Koperasi, Usaha Kecil Menengah dan Perindustrian (Disdagkop) Kabupaten Luwu Timur menggelar Pelatihan Sentra Industri Kecil Menengah (IKM) Olahan Ikan dalam rangka mendukung rencana pembangunan industri kabupaten. Kegiatan ini berlangsung di Wisma Golden House, Malili, Senin (27/10/2025), dan dijadwalkan selama tiga hari, 27–29 Oktober 2025.
Pelatihan menghadirkan dua tenaga pengajar dari Balai Diklat Industri Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan, yakni Mukarramah Lubis dan Anggita Ratri Pusporini.
Kepala Disdagkop Luwu Timur, Senfry Oktavianus, dalam sambutannya menegaskan dua output utama yang diharapkan dari peserta, yaitu peningkatan pemahaman pengelolaan usaha serta kemampuan melakukan diversifikasi produk olahan ikan.
Baca Juga : Festival Sungai hingga Konser Artis, HUT ke-23 Luwu Timur Siap Digelar Lebih Meriah
“Output pelatihan tidak hanya memahami cara pengelolaan usaha yang baik dan benar, tetapi juga mampu melakukan diversifikasi dan pengembangan produk hasil perikanan,” ujar Senfry.
Ia juga menekankan pentingnya memahami kebutuhan dan selera konsumen agar produk lokal mampu bersaing di pasaran.
Sementara itu, Mukarramah Lubis yang membawakan materi Good Manufacturing Practice (GMP) menyampaikan bahwa sebagian besar kasus keracunan makanan disebabkan oleh proses pengolahan yang tidak tepat.
Baca Juga : SSJ Kembali Menggeliat Usai Ramadan, Ribuan Warga Padati BBG Luwu Timur
“Proses pengolahan makanan menjadi kunci utama agar makanan yang dikonsumsi tidak menimbulkan efek negatif, tetapi tetap enak dan sehat,” jelasnya.
Salah satu peserta pelatihan, Megawati, berharap kegiatan ini dapat memberikan dampak positif bagi kemajuan usaha pengolahan ikan di kampungnya.
Melalui pelatihan ini, para peserta diharapkan mampu mengembangkan usaha berbasis produk olahan ikan yang lebih beragam dan dikelola secara profesional sehingga dapat tumbuh menjadi produk unggulan di Kabupaten Luwu Timur.
Baca Juga : Kunjungi Pasar Ramadan, Bupati Irwan Belanja Kuliner dan Hibur Warga
Kegiatan ini turut dihadiri oleh Hj. A. Asmah Sari, Kabid Perindustrian Disdagkop UKM, staf Disdagkop UKM, serta 40 peserta dari Desa Bawalipu, Kecamatan Wotu, dan Desa Wewangriu, Kecamatan Malili.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
