Makassar, jejakfakta.com - Tiap cita rasa menyisakan jejak rasa untuk kembali dicipi, apalagi kopi. Ada penyuka jenis kopi robusta, ada yang arabika. Tapi, tunggu dulu, kamu sudah tahu bedakan kedua jenis kopi itu?
Biar nikmat ngopinya nanti, simak dulu ulasan jejakfakta.com berikut ini.
Ukuran biji kopi
Baca Juga : Nurdin Amir Sesalkan Video Atasnamakan Jejakfakta.com Jelek-jelekkan ASS
Perbedaan yang paling mudah dilihat adalah dari segi ukurannya. Ukuran biji kopi robusta berbentuk bulat, cenderung lebih kecil, lebih padat dan teksturnya sedikit kasar.
Biji kopi arabika lebih besar dan cenderung berbentuk lonjong.
Ketinggian tempat tanam
Baca Juga : Bupati Gowa Apresiasi Program Polri dalam Revitalisasi Situs Budaya
Perbedaan kedua dapat kita lihat dari ketinggian tempat tanam biji kopi tersebut. dikutip dari kopitem, kopi arabika tumbuh di daerah dengan ketinggian 700 sampai 1.700 mdpl dengan suhu 16-20°C.
Kopi arabika hanya dapat tumbuh di ketinggian tersebut karena kopi ini rentan sekali terkena serangan hama dan penyakit. Penyakit yang sering menyerang adalah penyakit karat daun.
Kopi arabika paling banyak tumbuh di Afrika Tengah dan Timur, Amerika Selatan, serta Asia Tenggara dan Selatan. Tapi, ada juga beberapa negara yang menghasilkan kopi arabika juga menanam kopi robusta, termasuk Indonesia.
Baca Juga : Kisah Ghanim Al Muftah, Remaja Difabel yang Jadi Duta Piala Dunia 2022
Berbeda dengan kopi arabika, kopi robusta termasuk spesies kopi yang fleksibel. Kopi robusta bisa ditanam di dataran dengan ketinggian 400 sampai 700 mdpl dengan suhu 21-24°C.
Kopi ini lebih keras sehingga lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit.
Untuk kopi robusta sendiri banyak tumbuh di benua Afrika Barat, Asia Tenggara, dan Asia Selatan.
Baca Juga : Ngopi Weekend : Kofren, Kopi Paling Friendly
Aroma dan cita rasa
Jika kamu sudah sering minum kopi, pasti kamu sudah bisa membedakan yang mana kopi robusta dan yang mana kopi arabika dari segi aroma dan cita rasa.
Kopi robusta memiliki aroma yang khas, seperti gandum. Rasanya cenderung lebih pahit dibandingkan dengan kopi arabika. Sebelum disangrai, biji kopi robusta memiliki aroma seperti kacang-kacangan.
Baca Juga : Bahaya Foto di Era Digital, Arfah: Hindari Konten Berbau Pornografi
Sedangkan dari segi aroma dan cita rasa, kopi arabika lebih memiliki banyak variasi rasa. Rasa dari kopi arabika bisa lembut, manis, tajam dan kuat, tergantung dari daerah mana biji kopi arabika tersebut berasal.
Sebelum disangrai, kopi arabika akan memiliki aroma buah-buahan manis. Dan satu yang pasti, kopi arabika lebih asam daripada kopi robusta.
Kadar Kafein
Poin selanjutnya yang bisa kamu perhatikan untuk membedakannya adalah kadar kafein dari masing-masing kopi.
Kopi arabika memiliki kandungan kafein yang lebih rendah dibandingkan biji kopi robusta. Kadar kafein kopi arabika hanya sebesar 1,2 persen, sedangkan kadar kafein pada biji kopi robusta sebesar 2,2 persen.
Selain itu, menurut Michael York, kopi robusta juga banyak mengandung antioksidan, yang dikenal dapat membantu menghilangkan stres oksidatif.
Stres oksidatif disebabkan oleh radikal bebas, dan dapat merusak sistem kekebalan tubuh. Ini bagus untuk kesehatan kamu secara keseluruhan.
Mana yang lebih baik?
Sama-sama baik, dan masing-masing mempunyai penggemar.
Namun, jika kamu bingung dan harus memilih, Kopitem memberikan gambaran rasa antara kopi robusta atau arabika:
Di saat kamu ingin secangkir kopi yang lembut dan beragam rasa, maka kopi arabika seharusnya menjadi pilihan kamu.
Jika kamu ingin kopi yang kaya rasa namun sedikit pekat dan sedikit lebih banyak mengandung kafein, maka kamu bisa mencari kopi blend (campuran antara arabika dan robusta), Tapi di suatu hari kamu memiliki banyak aktivitas, sibuk, ingin lebih bertenaga ketika berolahraga, maka kopi robusta pilihan terbaik untuk kamu.
Nah, sampai di sini, sudah tahu mau pilih kopi yang mana? Atau kamu punya pengalaman lain ketika membedakan kopi robusta dan arabika? Selamat ngopi. (*)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
